Filizlenen patatese dikkat; Öldürebilir!

Doğru koşullarda saklanmayan patatesin, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme bile yol açabileceğini belirten Diyetisyen Beyza Köse, "Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin" uyarısında bulundu.

Sağlık, 13 Mayıs 2019 Pazartesi, 10:24
Filizlenen patatese dikkat; Öldürebilir!

Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekliyor; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji veriyor. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, "İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir. Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalar da (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur" dedi.

Diyetisyen Beyza Köse

'Zehirlenmeler ölüme yolaçabilir'

Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi:

"Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkisi de oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir.

Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor."

Güncel
Çorum'da korkutan deprem
AFAD'dan yapılan açıklamada, saat 16.11'de Çorum'un merkezinde 3,9 büyüklüğünde deprem kaydedildi...
Güncel
Bursa'nın trafik düzeni EDS ile sağlanacak
Bursa Büyükşehir Belediyesi ve İl Emniyet Müdürlüğü arasında imzalanan protokolle hayata geçirile...
Yaşam
Yaren Leylek ve ailesine uluslararası ilgi
Bursa'nın Karacabey ilçesindeki "Leylek Köyü" Eskikarağaç Mahallesi'ne 9 yıldır gelen "Yaren" isi...
Sağlık
Salgında son durum; 24 kişi öldü, 867 yeni vaka
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, son 24 saatte 24 kişinin Kovid-19 nedeniyle hayatını kaybettiğini, ...
Politika
'Milletvekillerinin iradesine saygı gösterilmeli'
Saadet Partisi Genel Başkanı Temel Karamollaoğlu, bir partiden seçilen milletvekilinin, bir başka...
Güncel
Alev alıp yandı; İnegöllü çiftçi traktörsüz kaldı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde yangın çıkan traktör kullanılamaz hale geldi. Traktör sürücüsü yaralan...
Bu kez Kapıdağ Yarımadası'nda orman talanı!
Mayıs ayının zam şampiyonu çilek oldu
Kamuda normalleşme sürecindeki tedbirler belirlendi
Nazım Hikmet vefatının 57. yılında anıldı

En Çok Okunan Haberler

Toplu taşımada yüzde 50 sınırlaması kaldırıldı

İçişleri Bakanlığı, toplu taşıma ve şehirler arası y...

Mudanya Belediyesi'nin kazandığı dava emsal ...

Mudanya Belediyesi, Sayıştay'ın denetim raporuna ayk...

Bahçeli'ye göre "erken seçim" bir kara propa...

MHP Genel Başkanı Bahçeli, "Türkiye'yi erken seçime ...

HDP'den yeni dönem için 9 maddelik çağrı

HDP Eş Genel Başkanları Mithat Sancar ve Pervin Buld...

TOFAŞ Orhun Ene ile sözleşmeyi uzattı

TOFAŞ Spor Kulübü, erkek basketbol takımı başantrenö...

Kuzey Ege'nin gözde tatil merkezleri yeniden...

Ege Denizi'nin kuzeyinde iç turizmin önemli bölgeler...

'Gemlik sahillerine daha hızlı hizmet götüre...

Mudanya ve Gemlik sahillerinde Bursa Büyükşehir Bele...

KESK'ten açıklama: Karanlık gider, Gezi kalır

KESK, 2013 yılında başlayan Gezi Parkı Direnişi'ne i...

Özel okullarda yüz yüze telafi eğitim 15 Ağu...

Milli Eğitim Bakanlığı Özel Öğretim Kurumları Genel ...

CHP'li Özel ve Özkoç hakkında 'Altun' fezlekesi

CHP Grup Başkanvekilleri Özel ve Özkoç hakkında, İle...

'Aynı hassasiyeti yurttaşlarının nefesine de...

CHP Genel Başkan Yardımcısı ve Parti Sözcüsü Faik Öz...

Bakan Koca acı haberi Twitter'dan duyurdu

Sağlık Bakanı Koca, yeni tip koronavirüse yakalanan ...

Akaryakıt istasyonuna girdikten sonra yere y...

Bursa'da otomobilde tartıştığı kişi tarafından silah...

Umudun yazarı Orhan Kemal anılıyor

"Ekmek Kavgası", "Hanımın Çiftliği", "Murtaza", "72....

'Bursa'da yoğun bakım yatak sıkıntısı çekmedik'

Bursa İl Sağlık Müdürü Halim Ömer Kaşıkcı, yeni tip ...