Filizlenen patatese dikkat; Öldürebilir!

Doğru koşullarda saklanmayan patatesin, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme bile yol açabileceğini belirten Diyetisyen Beyza Köse, "Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin" uyarısında bulundu.

Sağlık, 13 Mayıs 2019 Pazartesi, 10:24
Filizlenen patatese dikkat; Öldürebilir!

Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekliyor; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji veriyor. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, "İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir. Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalar da (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur" dedi.

Diyetisyen Beyza Köse

'Zehirlenmeler ölüme yolaçabilir'

Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi:

"Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkisi de oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir.

Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor."

Güncel
Orhangazi'de trafik kazası; 2 kişi öldü
Bursa'nın Orhangazi İlçesinde otomobil, güvenlik şeridinde park halindeki tıra arkadan çarptı. Ka...
Medya
Bursa'da dikkat çeken konser iptalleri
Yeni Dönem gazetesi yazarı Yüksel Baysal, "Ajda Pekkan'a da mı sansür?" başlıklı yazısında Bursa ...
Medya
RS FM Arapkirli ve Oğhan'ın işine son verdi
Sputnik News'e bağlı RS FM, radyonun en çok dinlenen iki gazetecisinin işine son verdi. Zafer Ara...
Spor
Bursaspor sezonun ilk hazırlık maçında mağlup
Sezonun ilk hazırlık maçında Fenerbahçe ile mücadele eden Bursaspor 2-0 mağlup oldu.
Politika
'Eğitimli gençlerde işsizlik daha fazla'
CHP Genel Başkan Yardımcısı ve Bursa Milletvekili Lale Karabıyık, Nisan ayı işsizlik rakamlarını ...
Ekonomi
Benzine 20 kuruş indirim gelecek
Benzinin litre fiyatında gece yarısından geçerli olmak üzere 20 kuruş indirime gidilecek.
Oyun yazarı Tuncer Cücenoğlu hayatını kaybetti
Bu hafta 3'ü yerli 9 film vizyona girecek
Hasankeyf için barolardan ortak tepki
Uzmanlardan FaceApp'ta siber hırsızlık uyarısı

En Çok Okunan Haberler

Tatveren Ailesi konkordatoya itiraz etti

Bursa'nın kestane şekerinde marka ismi Kafkas'ın kon...

Bursalı tekstil firmaları New York fuarında

Uludağ Tekstil İhracatçıları Birliğinin (UTİB) organ...

Erbil'de Türk diplomatlara silahlı saldırı

Irak'ın Erbil kentinde Türk konsolosluk çalışanların...

Celal Uzunkaya bir yılı dolmadan görevden al...

FETÖ'nün kumpas davalarında yargılanan ve geçtiğimiz...

Bitlis'te Jandarma Komutanı Binbaşı şehit

Bitlis'te, teröristlerin saldırısı sonucu Merkez Jan...

Van'da feci kaza; 15 göçmen hayatını kaybetti

Van'da, düzensiz göçmenleri taşıyan minibüsün şaramp...

ASTROFEST için geri sayım başladı

Bursa Bilim ve Teknoloji Merkezi'nin uluslararası et...

Akşener: Ne damatmış be kardeşim!

İYİ Parti Genel Başkanı Meral Akşener, Cumhurbaşkanı...

Müze giriş ücretleri yüzde 20 zamlandı

Kültür ve Turizm Bakanlığı, mevcut müzelerin bakım v...

Bursa'da ahır yandı; 3 hayvan telef oldu

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde meydana gelen yangında 3...

Artık yurt dışından telefon getirmek zor

Yurt dışından yolcu beraberinde getirilen telefonlar...

UÜ'den üniversite adaylarına tercih desteği

Uludağ Üniversitesi, (UÜ) üniversite aday öğrenciler...

Bursa Şehir Hastanesi'nde ilk doğum gerçekleşti

Hasta kabulüne başlayan Bursa Şehir Hastanesi'nde il...

'Saldırı Türkiye Cumhuriyeti'ne yapılmıştır'

CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu, Erbil'deki saldırıya...

Şırnak'ta yaralanan asker kurtarılamadı

Şırnak'ta 11 Temmuz'da el yapımı patlayıcının (EYP) ...