Filizlenen patatese dikkat; Öldürebilir!

Doğru koşullarda saklanmayan patatesin, yeşillenip filizlendiği zaman zehirleyerek ölüme bile yol açabileceğini belirten Diyetisyen Beyza Köse, "Patates yedikten sonra mide bulantısı, boğaz yanması ve baş ağrısı başladıysa hemen hastaneye gidin" uyarısında bulundu.

Sağlık, 13 Mayıs 2019 Pazartesi, 10:24
Filizlenen patatese dikkat; Öldürebilir!

Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekliyor; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji veriyor. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor. Konuyla ilgili risklere dikkati çeken VM Medical Park Bursa Hastanesi Diyetisteni Beyza Köse, "İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir. Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalar da (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur" dedi.

Diyetisyen Beyza Köse

'Zehirlenmeler ölüme yolaçabilir'

Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi:

"Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkisi de oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir.

Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor."

Güncel
Hulusi Akar askerlik süresini açıkladı
Milli Savunma Bakanı Akar, yeni askerlik sistemini tüm detaylarını açıkladı.
Politika
Ekrem İmamoğlu yol haritasını açıkladı
31 Mart'ta İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı'nı kazanan, ancak mazbatası geri alınan Ekrem ...
Güncel
AYM Kavala'nın bireysel başvurusunu reddetti
Anayasa Mahkemesi (AYM), tutuklu yargılanan Osman Kavala'nın bireysel başvurusunu reddetti.
Güncel
İnegöl'de 6 ayrı suçtan aranan zanlı yakalandı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde araçtan ateş ederek bir genci bacaklarından silahla vurularak yaralaya...
Güncel
Evinde öldürmüşlerdi; 6 zanlı yakalandı
Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde evinde cesedi bulunan 86 yaşındaki kişiyi öldürdükleri iddiasıyl...
Güncel
Adalet Bakanlığı 11 bin personel alacak
Adalet Bakanı Gül, adliyeler, Bakanlık merkez teşkilatı ile Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğü ...
Sofraların vazgeçilmezi; Türk mutfağı helva zengini
Doğada biyolojik çeşitlilik giderek azalıyor
'Karaciğer dostu' enginarın zamanı geldi
Kaydıraklı ofiste sallanarak çalışma imkanı!

En Çok Okunan Haberler

İlk 100 listesinde Bursa'dan 4 şirket var

TOBB ve TEPAV iş birliğinde belirlenen Türkiye'nin e...

İmamoğlu'ndan Samsun çıkarması

İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin seçilmiş Başkanı ...

Bursa'da renkli 19 Mayıs kutlamaları

Bursa'da 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Ba...

Bakkal: Kendi sahamızda büyük fırsat kaçırdık

Spor Toto Süper Lig'in 33. haftasında sahasında Gözt...

Galatasaray'da şampiyonluk sevinci

Galatasaray, Spor Toto Süper Lig'in 33. haftasında, ...

19 ülke ve 81 ilde aynı anda 'Atabarı' oynandı

Türkiye Halk Oyuncuları Birliği Platformu ile Kültür...

Google Huawei'yle olan ilişkilerini askıya aldı

Google, Çinli teknoloji şirketi Huawei'nin ABD taraf...

YSK'den 'kesin bir şey oldu'ya 200 sayfalık ...

YSK, İstanbul'da Ekrem İmamoğlu'nun kazandığı büyükş...

'Davet edilseydik, Samsun'da olmak isterdik'

CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu'nun, Samsun'da ...

İmamoğlu israfı açıklarken apar topar progra...

Ekrem İmamoğlu'nu Tarafsız Bölge'de konuk eden Ahmet...

'Kürtler her zaman demokrasiden yana davrandı'

HDP Grup Başkanvekili Fatma Kurtulan, Kürtler'in İst...

Huawei'den kullanıcılarını rahatlatacak açık...

Huawei, Google'nin erişim kısıtlama kararı sonrası a...

Çinli Huawei, teknolojisi ile ABD'yi sallıyor

Dünyanın en büyük telekomünikasyon ürünleri ve hizme...

TMO 26 yıl sonra kırmızı mercimek alacak

Toprak Mahsulleri Ofisince, 26 yıl sonra ilk kez kab...

CHP: Bu İstanbulluların aklıyla alay etmektir

CHP Sözcüsü Faik Öztrak, Binali Yıldırım'ın "sandık ...