Bursa'nın turşucu köyü ihracatta hedef büyüttü

Türkiye'nin önemli turşu üretim merkezlerinden "turşucu köy" olarak bilinen Bursa'nın Gedelek Mahallesi'ndeki üreticiler, kış öncesi yurt içi ve dışından gelen talepleri karşılamak için yoğun mesai harcıyor. Sezonda yaklaşık 70 bin ton turşu üretiminin beklendiği mahalleden yapılan ihracatta 5 bin tonluk artış hedefleniyor.

Ekonomi, 09 Ekim 2018 Salı, 12:28
Bursa'nın turşucu köyü ihracatta hedef büyüttü

Türkiye'nin turşu üretiminde önde gelen merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı kırsal Gedelek Mahallesi'ndeki üreticiler, havaların soğumaya başlamasıyla kış öncesi üretimi hızlandırdı.

Yaklaşık 70 yıldır doğal yöntemlerle üretilen ve 1 kilogramlık şişelerden 10 tonluk varillere kadar çeşitli ebatlarda kurulan turşular, ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor. 

"Turşucu köy" olarak bilinen Gedelek'teki turşu üreticileri, bir yandan turşu kurmaya devam ederken, diğer yandan her 20-25 günde olgunlaşan ürünleri talebin geldiği noktalara kamyonlarla sevk ediyor.

Mahallenin muhtarı Mehmet Dönmez,1950'li yıllardan beri üretilen turşunun mahalle halkının ana geçim kaynağı haline geldiğini anlattı.

Dönmez, doğal yöntemlerle yaptıkları turşunun yurt içi ve dışından yoğun talep gördüğünü belirterek, geçen sezon yaklaşık 70 bin tonluk üretim gerçekleştirdiklerini söyledi.

Bu üretimin yaklaşık dörtte birinin onlarca ülkeye gittiğini belirten Dönmez, "Mahalle nüfusumuzun tamamına yakını turşuyla bağlantılı iş yapıyor. Mahallemizde 70 imalathane var. Turşu bizim birinci gelir kaynağımız. Çoğu üçüncü ve dördüncü kuşak imalathanelerde 35 çeşit turşu üretiliyor." dedi.

Dönmez, önceleri birkaç ton üretim yapılan imalathanelerde şimdilerde ortalama biner ton turşu üretildiğini dile getirerek, şunları kaydetti:

"Ülke ekonomisine katkı sağlıyoruz. Mahalle kapasitesine göre istihdam sağlayan ender yerlerden biriyiz. 3-5 yıldır ihracatımız çok hızlandı. Bunda Gedelek Turşu Festivali'nin ve yurt dışındaki tanıtım girişimlerimizin etkisi oldu. Dünyanın dört bir yanından bizi arayıp sipariş veriyorlar. Üretimimiz her yıl artarak devam ediyor. İhracatta geçen sezonu yaklaşık 15 bin tonla kapattık."

Turşu üretiminde geçen sezon 70 bin ton hedefine ulaştıklarını ifade eden Dönmez, şunları kaydetti:

"Özellikle Türk cumhuriyetlerinden yoğun talep var. Son 5 yıl çok yol kat ettik. Tırnaklarımızla kazıyarak bugünlere geldik. Otobüslerin bagajlarında şehirlere turşu gönderirken bugün dünyaya satıyoruz. İhracat hedefimiz bu sezon için 20 bin ton. Yani ihracatta 5 bin ton civarında artış hedefliyoruz. İnşallah bu hedefimize ulaşırız. Bir sonraki hedefimiz de festivalimizi uluslararası hale getirmek. Bu yıla iyi bir giriş yaptık. Geçen yılın eylül ayına göre satışlarımız iki kat arttı. Bir yandan turşu varillerini doldururken, bir yandan da satış gerçekleştiriyoruz. Taleplere yetişmeye çalışıyoruz."

Turşu üreticilerinden Mustafa Soylu da 1944 yılından beri turşu üretimi yaptıklarını anlattı.

Soylu, turşu kurmayı babasından öğrendiğini anlatarak, "Şimdi çocuklarımla bu işi yürütüyoruz. Yılda yaklaşık bin ton turşu üretiyoruz. Geçen yıla göre bu yılın biraz daha hareketli olduğunu görüyoruz. Rusya ve Almanya'dan siparişler alıyoruz. İnşallah bu hareketlilik sürer." ifadelerini kullandı. 

Politika
Erdoğan: "Terörle mücadeleye devam"
Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Terör örgütleriyle mücadelemizi Gabar'da, Cudi'de hiç aralık vermeksizin ...
Dünya
ABD'den "Fırat'ın Doğusu" tehdidi
ABD, Türkiye'nin Fırat'ın doğusuna düzenleyeceği harekata katılması beklenen ÖSO gruplarına ve si...
Ekonomi
Elektronik ticarette güven damgası dönemi
Ticaret Bakanı Pekcan, elektronik ticarette güvenlik ve hizmet kalitesi standartlarının yükseltil...
Güncel
İDO'nun 'Büyük Kış İndirimi' başladı
İstanbul Deniz Otobüsleri'nin, "Büyük Kış İndirimi" kampanyası başladı.
Güncel
Engelli babasından camiler için örnek proje
Bursa'nın İnegöl ilçesinde, bir tür kas hastalığı olan DMD nedeniyle camide rahat hareket edemeye...
Güncel
Sevgi Soysal Nilüfer'deki sempozyumda ele alındı
2018 yılını Sevgi Soysal'a adayan Nilüfer Belediyesi'nin, bu kapsamda düzenlediği son etkinlik ol...
'Üretken toplumlar düş kurmayı ciddiye almalı'
Bursa'nın çivisiz camisi zamana meydan okuyor
700 bin yıllık tembel hayvan fosili bulundu
BBDSO'dan "Dvorak Akşamı" konseri

En Çok Okunan Haberler

Bozbey: Artık 'Gülümseyin Bursa'dasınız' diy...

Adı Bursa Büyükşehir Belediye Başkan adaylığı için g...

Ankara'da hızlı tren kazası; 9 ölü, 86 yaralı

Ankara'da Yüksek Hızlı Tren ile yol kontrolü yapan k...

Alkollü sürücünün cezası 44 yıldan 18 yıla i...

Bursa'da, kullandığı otomobille 2 kişinin ölümüne, 2...

Leyla Güven için yapılan açlık grevine gözaltı

Diyarbakır HDP il binasına düzenlenen operasyonda, t...

Taksi sürücüsü kendini yaya sandı!

Bursa'da yaya geçidini işgal ederek kullandığı taksi...

Tren kazasında 27 yaralı tedavi altında

Sağlık Bakanı Koca, Ankara'daki Yüksek Hızlı Tren ka...

Mezitler bölgesinde kar yağışı başladı

Bursa-Ankara kara yolu üzerinde bulunan, İnegöl ilçe...

219 muvazzaf askere gözaltı kararı

FETÖ'nün TSK içerisindeki yapılanmasına ilişkin yürü...

'Bakış' Bursa'da sanatseverlerle buluşuyor

Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası Sanat Koleksiyonu'...

Cep telefonu mağazasına taşlarla camı kırara...

Bursa'da, 20 dakika arayla aynı kişiye ait cep telef...

Annenin mahkemedeki feryadı: Asın bu caniyi!

Bursa'da, eşini düğün sabahı bıçaklayarak öldüren ko...

Antalya'da Emniyet Müdür Yardımcısı ölü bulundu

Antalya Emniyet Müdür Yardımcısı Ali Karaaslan, otom...

Torunu milli şair Mehmet Akif'i anlattı

Bursa'nın Yunan işgalinin ardından Ankara'da meclis ...

Türk akademisyene uluslararası diploma

BUÜ Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hülya Bilg...

Rize Emniyeti'ndeki saldırının zanlısı tutuk...

Rize Emniyet Müdürü Altuğ Verdi'nin şehit düştü...