Bursa'nın turşucu köyü ihracatta hedef büyüttü

Türkiye'nin önemli turşu üretim merkezlerinden "turşucu köy" olarak bilinen Bursa'nın Gedelek Mahallesi'ndeki üreticiler, kış öncesi yurt içi ve dışından gelen talepleri karşılamak için yoğun mesai harcıyor. Sezonda yaklaşık 70 bin ton turşu üretiminin beklendiği mahalleden yapılan ihracatta 5 bin tonluk artış hedefleniyor.

Ekonomi, 09 Ekim 2018 Salı, 12:28
Bursa'nın turşucu köyü ihracatta hedef büyüttü

Türkiye'nin turşu üretiminde önde gelen merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı kırsal Gedelek Mahallesi'ndeki üreticiler, havaların soğumaya başlamasıyla kış öncesi üretimi hızlandırdı.

Yaklaşık 70 yıldır doğal yöntemlerle üretilen ve 1 kilogramlık şişelerden 10 tonluk varillere kadar çeşitli ebatlarda kurulan turşular, ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor. 

"Turşucu köy" olarak bilinen Gedelek'teki turşu üreticileri, bir yandan turşu kurmaya devam ederken, diğer yandan her 20-25 günde olgunlaşan ürünleri talebin geldiği noktalara kamyonlarla sevk ediyor.

Mahallenin muhtarı Mehmet Dönmez,1950'li yıllardan beri üretilen turşunun mahalle halkının ana geçim kaynağı haline geldiğini anlattı.

Dönmez, doğal yöntemlerle yaptıkları turşunun yurt içi ve dışından yoğun talep gördüğünü belirterek, geçen sezon yaklaşık 70 bin tonluk üretim gerçekleştirdiklerini söyledi.

Bu üretimin yaklaşık dörtte birinin onlarca ülkeye gittiğini belirten Dönmez, "Mahalle nüfusumuzun tamamına yakını turşuyla bağlantılı iş yapıyor. Mahallemizde 70 imalathane var. Turşu bizim birinci gelir kaynağımız. Çoğu üçüncü ve dördüncü kuşak imalathanelerde 35 çeşit turşu üretiliyor." dedi.

Dönmez, önceleri birkaç ton üretim yapılan imalathanelerde şimdilerde ortalama biner ton turşu üretildiğini dile getirerek, şunları kaydetti:

"Ülke ekonomisine katkı sağlıyoruz. Mahalle kapasitesine göre istihdam sağlayan ender yerlerden biriyiz. 3-5 yıldır ihracatımız çok hızlandı. Bunda Gedelek Turşu Festivali'nin ve yurt dışındaki tanıtım girişimlerimizin etkisi oldu. Dünyanın dört bir yanından bizi arayıp sipariş veriyorlar. Üretimimiz her yıl artarak devam ediyor. İhracatta geçen sezonu yaklaşık 15 bin tonla kapattık."

Turşu üretiminde geçen sezon 70 bin ton hedefine ulaştıklarını ifade eden Dönmez, şunları kaydetti:

"Özellikle Türk cumhuriyetlerinden yoğun talep var. Son 5 yıl çok yol kat ettik. Tırnaklarımızla kazıyarak bugünlere geldik. Otobüslerin bagajlarında şehirlere turşu gönderirken bugün dünyaya satıyoruz. İhracat hedefimiz bu sezon için 20 bin ton. Yani ihracatta 5 bin ton civarında artış hedefliyoruz. İnşallah bu hedefimize ulaşırız. Bir sonraki hedefimiz de festivalimizi uluslararası hale getirmek. Bu yıla iyi bir giriş yaptık. Geçen yılın eylül ayına göre satışlarımız iki kat arttı. Bir yandan turşu varillerini doldururken, bir yandan da satış gerçekleştiriyoruz. Taleplere yetişmeye çalışıyoruz."

Turşu üreticilerinden Mustafa Soylu da 1944 yılından beri turşu üretimi yaptıklarını anlattı.

Soylu, turşu kurmayı babasından öğrendiğini anlatarak, "Şimdi çocuklarımla bu işi yürütüyoruz. Yılda yaklaşık bin ton turşu üretiyoruz. Geçen yıla göre bu yılın biraz daha hareketli olduğunu görüyoruz. Rusya ve Almanya'dan siparişler alıyoruz. İnşallah bu hareketlilik sürer." ifadelerini kullandı. 

Dünya
Mursi duruşma salonunda hayatını kaybetti
Askeri darbeyle devrilen Mısır eski Devlet Başkanı Muhammed Mursi, yargılandığı davanın duruşması...
Güncel
Yağışta mahsur kalan çocuklar kurtarıldı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde sağanak hayatı olumsuz etkiledi. Bazı iş yerleri ve evleri su bastı, e...
Eğitim
İlkokula başlama yaşı 69 aya çıkarılıyor
AKP Grup Başkanvekili Muş, TBMM Başkanlığına sundukları kanun teklifiyle ilkokula başlama yaşının...
Güncel
Elini makineye kaptıran işçinin parmakları koptu
Bursa'nın İnegöl ilçesindeki bir mobilya fabrikasında elini freze makinesine kaptıran işçinin par...
Güncel
İnegöl'de otomobilin çarptığı çocuk yaralandı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde, otomobilin çarpması sonucu 6 yaşındaki çocuk yaralandı.
Spor
Bursaspor'un üç tesisinin elektrikleri kesildi
Bursaspor'un ödenmemiş 1 milyon 540 bin 397 liralık borcu nedeniyle Özlüce İbrahim Yazıcı, Vakıfk...
Bursaspor olağanüstü kongresi 23 Haziran'da
'Nazım'ın Kanatları' Bursa'da izleyiciyle buluştu
Bursa'da Kafkas dansları rüzgarı esti
Kubat Bursa'da sevenlerini coşturdu

En Çok Okunan Haberler

Eğitim-Sen'den yıl sonu değerlendirme raporu

Eğitim-Sen Bursa Şube Başkanı Derya Şimşek Aksakal, ...

Türk sinemasının 'Taçsız Kral'ı; Ayhan Işık

"Taçsız Kral" lakabıyla anılan sinema oyuncusu, yapı...

Kırıkkale'de karı-koca sele kapılarak öldü

Kırıkkale'nin Sulakyurt ilçesinde kuvvetli sağanak n...

17 yıl sonra bir ilk; İki rakip canlı yayında

CHP İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Ekrem ...

YKS'nin birinci oturumu tamamlandı

2 milyon 515 bin 91 adayın başvurduğu Yükseköğretim ...

Ogün Altıparmak'ın oğlu Fenerbahçe'den ihraç...

Fenerbahçe Kulübü Başkanı Ali Koç'a hakaret ettiği i...

Bursa Festivali'nde Cecilia Krull rüzgarı

Bursa Büyükşehir Belediyesi adına Bursa Kültür Sanat...

Bursaspor olağanüstü kongresi 23 Haziran'da

Gelecek sezon Spor Toto 1. Lig'de mücadele edecek Bu...

İzol aşiretinde arazi kavgası; 6 ölü, 5 yaralı

Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde, aralarında arazi an...

Bursa'da Kafkas dansları rüzgarı esti

Kafkas danslarının dünyadaki en önemli temsilcilerin...

YKS'nin ikinci oturumu sona erdi

ÖSYM Başkanlığınca düzenlenen Yükseköğretim Kurumlar...

İnegöl'de büyük uyuşturucu operasyonu; 49 gö...

Bursa Emniyet Müdürlüğü Uyuşturucu ile Mücadele Şube...

Türkiye bu akşam ekranlara kilitlenecek

Türkiye bu akşam, AKP'nin 2002'de iktidara gelmesind...

Kazada ölen uzman çavuşun naaşı Bursa'ya get...

Mersin'de otomobilin bariyerlere çarpması sonucu iki...

'Nazım'ın Kanatları' Bursa'da izleyiciyle bu...

Gazeteci-yazar ve yapımcı Nebil Özgentürk tarafından...