Bursa'nın köftesi Türkiye'nin dört bir yanında

Tarihi Kayhan Çarşısı'nda 21 yıl önce babalarının açtığı köfteci dükkanında mesleği öğrenen iki kardeş, işlerini büyütüp 30 kişiye istihdam sağlayan bir işletmeye dönüştürdü.

Ekonomi, 29 Haziran 2020 Pazartesi, 11:44
Bursa'nın köftesi Türkiye'nin dört bir yanında

Bursa'da köftecilik yapan iki kardeş, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sürecinde aldıkları siparişleri kargoyla göndererek yurdun dört bir yanında müşterilerinin damaklarını tatlandırdı.

Tarihi Kayhan Çarşısı'nda 1999 yılında 20 metrekarelik dükkanda köfteciliğe başlayan aile, zamanla işlerini büyüterek 30 kişiye istihdam sağlayan bir işletmeye dönüştürdü.

İş yerlerinde çok sayıda ünlü ismi ağırlayan Ceyhun (36) ve Orçun Yaman (33) kardeşler, Kovid-19 salgını sürecinde soğuk zincir ve vakumlu paketlerle vatandaşlara kargo ile köfte gönderdi.

Ceyhun Yaman, 21 yıldır köftecilik yaptıklarını söyledi.

"Türkiye'nin bütün şehirlerinden misafir ağırlıyoruz"

Babalarıyla tarihi çarşıda küçük dükkanlarında başlayan sürecin farklı noktalara geldiğini belirten Yaman, çocukluk ve gençlik dönemlerinin köftecilikle geçtiğini anlattı.

Kardeşiyle her geçen gün işletmelerine farklılık kattıklarını dile getiren Yaman, şöyle devam etti:

"Serüvenimiz, daha farklı sunumlar ve lezzetlerle devam ediyor. İş yerimizde 30 kişi çalışıyor. Şehir dışından, Türkiye'nin bütün şehirlerinden misafir ağırlıyoruz. Bursa bir Balkan şehri. Köfte kültürü çok popüler. İnsanlar burada köftenin, etin iyisini yiyor. Dışarıdan gelen talepler sonucunda farklı bir yöne evrildik. Yemek için seyahat eden bir dükkan haline geldik. İnsanlar pandemi sürecinde buraya gelemeyince biz onların kapılarına gitmeye başladık. Ürünlerimizi vakumlu özel ambalajla başta büyükşehirler olmak üzere 81 ile yolladık. Pandemi bize farklı bir yön verdi. Soğuk zincirle Kars'tan Edirne'ye kadar ulaştık. Pandemi sürecinden önce de Avustralya hatta Amerika'ya ürünlerimiz sağlıklı bir şekilde ulaştı. Hedefimiz Avrupa başta olmak üzere yurt dışına soğuk zincirle ulaşmak."

Yaman, iş yerlerinde futbol ve basketbol camiası başta olmak üzere birçok ünlü ismi ağırladıklarını sözlerine ekledi.

"Köftenin formülünü babamdan öğrendim"

Orçun Yaman da mesleğe küçük yaşlarda başladığını belirtti.

Esnaflığı çocukluğunda öğrenmesinin kendisine çok şey kattığını vurgulayan Yaman, "Köftenin sırrını, formülünü daha çocuk yaşlarda babamın yanında öğrendim. Çocukluğum sürekli mutfakta geçti. Yaptığımız köfte, butik bir ürün. Fabrikasyon yapmıyoruz, elle yapıyoruz, makine yapmıyor. Böyle olunca da insanlar yoğun ilgi gösteriyor." diye konuştu.

Güncel
Doğan Taşdelen son yolculuğuna uğurlandı
Muğla'nın Bodrum ilçesinde, denizde yüzerken fenalaşmasının ardından yaşamını yitiren eski Çankay...
Güncel
Pençe-Kaplan Operasyonu'nda yaralanan asker kurtarılamadı
Pençe-Kaplan Operasyonu bölgesinde çıkan çatışmada yaralanan ve kaldırıldığı hastanede kurtarılam...
Dünya
Amerikalı oyuncu hayatını kaybetti
Amerikalı oyuncu John Travolta'nın kendisi gibi oyuncu eşi Kelly Preston, kanser dolayısıyla haya...
Güncel
Van Gölü'nde ölü sayısı 29'a yükseldi
Van'da 27 Haziran'da göle açılan teknenin batması sonucu kaybolan kişilerden 3'ünün daha cesedine...
Güncel
Artvin'de selde kaybolan aileden acı haber
Artvin'in Yusufeli ilçesinde, sel sularına kapılarak kaybolan anne, baba ve çocuğun cansız bedenl...
Spor
TFF 1. Lig'de gözler ikinci Süper Lig yolcusunda
İrfan Buz'un teknik direktörlüğe getirilmesinden sonra iyi bir ivme yakalayan Bursaspor'un Süper ...
Meyve sinekleriyle biyoteknik mücadele
Mysia Yolları'nda doğayla kucaklaştılar
Nilüfer kırsalında kadınlara film gösterimleri başladı
'Kadınlara ve kız çocuklarına şiddeti durdurun!'

En Çok Okunan Haberler

İYİ Partili Levent Özeren tutuklandı

Bursa'da, sosyal medya hesabından hakaret içerikli p...

Nilüfer Belediyesi'nin yılın yazarı etkinlik...

Nilüfer Belediyesi'nin bu yıl Fakir Baykurt ile sürd...

'Türkiye uçuyor ama yokuş aşağı uçuyor!'

CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, "Önümüzdeki se...

Erdoğan'dan Ayasofya'ya ilişkin açıklamalar

AKP Genel Başkanı ve Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Hazırlı...

Koca, vaka sayıları en çok düşen 7 ili açıkladı

Türkiye'de son 24 saatte 1016 kişiye Kovid-19 tanısı...

Salgında son 24 saatte 23 kişi daha hayatını...

Türkiye'de son 24 saatte 1003 kişiye Kovid-19 tanısı...

Bursa'da 14 FETÖ şüphelisi adliyeye sevk edildi

Bursa'da Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapı...

İnegöl'de yangın çıkan daire kullanılamaz ha...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde, bir apartmanın en üst ka...

'Önerimizin dikkate alınması sevindirici'

Mimarlar Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Ş...

Yenişehir'de kadın cinayeti; 2 çocuk annesiydi

Bursa'nın Yenişehir ilçesinde bir kadın, eşi tarafın...

'Kadınlara ve kız çocuklarına şiddeti durdur...

Bursa Kadın Platformu, İstanbul Sözleşmesi'nin uygul...

Bursa'da bir mahalle karantinaya alındı

Bursa'nın Harmancık ilçesinde bir mahalle, yeni tip ...

'Gaybubet evleri' operasyonunda 8 tutuklama

Bursa'da Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapı...

Eczanelerden 'Şiddete Maske Olma' projesine ...

Bursa'daki eczanelerden alışveriş yapan kadınlara, ü...

TFF 1. Lig'de 7 takım Süper Lig için iddialı

TFF 1. Lig'in lideri Hatayspor, yarın konuk olacağı ...