Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor

Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu Gedelek Köyü'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor. Dışarıya göç vermeyen, irili ufaklı 70 imalathanenin bulunduğu mahallede turşuculuk kuşaktan kuşağa aktarılıyor.

Güncel, 12 Şubat 2018 Pazartesi, 11:22
Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor

Türkiye'nin önemli turşu üretim merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu kırsal Gedelek Mahallesi'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor.

Mahallede yaklaşık 70 yıldır doğal yöntemlerle üretilen turşular, ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor. Hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi sayesinde mahalleden büyük şehirlere göç verilmiyor. 

Daha önce köy olan ancak büyükşehir sınırlarına dahil edilmesinin ardından mahalle statüsüne geçen kırsal mahallenin muhtarı Mehmet Dönmez, 1950'li yıllardan beri üretilen turşunun köy halkının ana geçim kaynağı haline geldiğini söyledi. 

Dönmez, doğal yöntemlerle yaptıkları turşunun yurt içi ve yurt dışından yoğun talep gördüğünü belirterek bu yıl yaklaşık 2017-2018 sezonunu 70 bin ton ürün satarak kapatmayı hedeflediklerini kaydetti.

Mahallede 12 ay turşu üretildiğini anlatan Dönmez, "Mahallemizin yüzde 80-90'ı turşuyla bağlantılı iş yapıyor. 70 imalathane var. Turşu bizim birinci gelir kaynağımız. Çoğu üçüncü kuşak imalathanelerde 35 çeşit turşu üretiliyor." diye konuştu.

Dönmez, mahalle nüfusunun yaz aylarında 5 bine kadar çıktığına işaret ederek "Dışarıya göç vermiyoruz. Aksine farklı kentlerden buraya çalışmaya gelenler var. Turşu sayesinde çoğu insan evine ekmek götürüyor." ifadelerini kullandı.

'Kimi üretiyor kimi nakliyesini yapıyor'

Gedelek Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mustafa Şener, "Gedelek Turşusu"nun tadını bölgeden çıkan Pınarbaşı Suyu'ndan aldığını belirtti.

Şener, üç kuşaktır üretilen turşuların dünyanın birçok ülkesine ihraç edildiğini dile getirerek "Köyümüz 400 hane. Buradakilerin yüzde 90'ının ana geçim kaynağı turşuculuk. Kimi üretiyor kimi nakliyesini yapıyor. Herkesin turşuda emeği var." dedi.

'Taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz'

Mahallede 1960 yılından beri turşu üreten Hamdi Güleç, turşularda kimyasal madde kullanmadıklarını, üretimin yıllardır doğal yapıldığını söyledi.

Güleç, turşuculuğu büyüklerinden öğrendiğini belirterek sözlerini şöyle sürdürdü:

"Üretimimiz her geçen yıl artıyor. Artık insanlar fiyattan ziyade kalite arıyor. Taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz. Çocuklarımız da artık bu işin içinde. Birçoğu okuyup meslek sahibi oldu ama yine de buraya dönüp turşuculuk yapıyor. Her geçen gün gençler de bu işe girip para kazanmaya başladı. Göç vermiyoruz, tam tersine göç alıyoruz. Ayrıca diğer kentlerden mevsimlik işçiler de geliyor."

Üreticilerden Hülya Trak da 24 yıldır yaşadığı Gedelek Mahallesi'nde 8 yıldır turşu ürettiğini anlattı. 

Turşunun kazançlı olduğunu ifade eden Trak, "Asit kullanmadan ev tipi turşu yapıyoruz. Bundan dolayı turşularımız yoğun ilgi görüyor. Turşu fiyatları 10 liradan başlıyor, çeşidine göre değişiyor." dedi.

Eğitim
MEB'den 'pedagojik formasyon' açıklaması
Daha önce sertifika programı olarak uygulanan 'pedagojik formasyon' bundan böyle yüksek lisans pr...
Güncel
Küle dönen evde kimsenin olmaması can kaybını önledi
Bursa'nın Karacabey ilçesinde çıkan yangında 5 kişilik ailenin yaşadığı ev kullanılamaz hale geld...
Güncel
Zirvede karla kaplı güne uyandılar
Bursa Dağcılar Topluluğu (DATO), 54. dönem dağcılık antrenmanları kapsamında tırmanarak gece...
Güncel
Bursa'da bebek ölümüne soruşturma
Bursa'da yaşayan Ekrem ve Gülşen Gürbüz çiftinin 40 gün önce dünyaya gelen ikizlerinden birinin b...
Güncel
Mardin'deki terör saldırısında 1 asker şehit düştü
Mardin'in Dargeçit ilçesi kırsalında PKK'lı teröristlerin saldırısı sonucu ağır yaralanan 2 asker...
Güncel
Kartal Belediyesi'nden asfaltlama açıklaması
İstanbul'un CHP'li Kartal Belediyesi, ilçenin Atalar Mahallesi'nde Arnavut kaldırımı üzerinde tep...
Müslüm Gürses'in bilinmeyen yönü
Perde çocuk ve gençler için açıldı
Zeytin bahçesinden 700 yıllık hamam çıktı
Belkıs Akkale sevilen şarkıları Bursa'da seslendirdi

En Çok Okunan Haberler

Arnavut kaldırıma asfalt döken CHP'li beledi...

İstanbul'da CHP'li Kartal Belediyesi'nin Arnavut kal...

Myrleia Antik Kenti Platformu'ndan Bozbey'e ...

Myrleia Antik Kenti Platformu, 15 Ekim 2018 günü Mud...

Bursa'da kadın cinayeti; Eski eşi bıçaklayar...

Bursa'da boşandığı eski eşi tarafından bıçaklanan 38...

Yeşim Tekstil 750'si kadın bin kişi alacak

Bursa'da faaliyet gösteren Yeşim Tekstil, 2019 sonun...

'Keles bebekleri' ORKÖY desteğiyle büyüyecek

Bursa'nın Keles ilçesine bağlı kırsal Sorgun Mahalle...

Kılıçdaroğlu'ndan Erdoğan'a 'çift maaş' tepkisi

CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu, Cumhurbaşkanı Erdoğa...

Bahçeli: Af için kimseyi zorlamıyoruz

MHP Genel Başkanı Bahçeli, partisinin af teklifine i...

Türkiye'de kaç kadın muhtar var?

Türkiye Kadın Muhtarlar Derneğince organize edilen g...

Motosikletli polis timiyle taksi çarpıştı; 3...

Bursa'da motosikletli polis timiyle (Yunus) taksinin...

Bursa'da kolonları çatlayan bina yıkıldı

Bursa'nın merkez Nilüfer ilçesi Görükle Sakarya Maha...

Bursa'da hırsızlık ve uyuşturucu çetesi çöke...

Bursa'da hırsızlık ve uyuşturucu madde ticareti yapt...

Pedallar 'Cumhuriyet Kupası' için yarıştı

Bursa Büyükşehir Belediyesi ile Bisiklet İl Tem...

Bodrum açıklarında can pazarı; 2 ölü

Muğla'nın Bodrum ilçesi Gümbet sahili açıklarında ya...

Madrid'de koyunlar şehir merkezine indi!

İspanya'nın başkenti Madrid'de, Ortaçağ geleneklerin...

Üç ülkeden ortak 'Kaşıkçı' bildirisi

İngiltere, Almanya ve Fransa, Suudi Arabistan'ın gaz...