Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor - Haberleri - Bursaport.com

Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor

Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu Gedelek Köyü'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor. Dışarıya göç vermeyen, irili ufaklı 70 imalathanenin bulunduğu mahallede turşuculuk kuşaktan kuşağa aktarılıyor.

Güncel, 12 Şubat 2018 Pazartesi, 11:22
Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor

Türkiye'nin önemli turşu üretim merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu kırsal Gedelek Mahallesi'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor.

Mahallede yaklaşık 70 yıldır doğal yöntemlerle üretilen turşular, ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor. Hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi sayesinde mahalleden büyük şehirlere göç verilmiyor. 

Daha önce köy olan ancak büyükşehir sınırlarına dahil edilmesinin ardından mahalle statüsüne geçen kırsal mahallenin muhtarı Mehmet Dönmez, 1950'li yıllardan beri üretilen turşunun köy halkının ana geçim kaynağı haline geldiğini söyledi. 

Dönmez, doğal yöntemlerle yaptıkları turşunun yurt içi ve yurt dışından yoğun talep gördüğünü belirterek bu yıl yaklaşık 2017-2018 sezonunu 70 bin ton ürün satarak kapatmayı hedeflediklerini kaydetti.

Mahallede 12 ay turşu üretildiğini anlatan Dönmez, "Mahallemizin yüzde 80-90'ı turşuyla bağlantılı iş yapıyor. 70 imalathane var. Turşu bizim birinci gelir kaynağımız. Çoğu üçüncü kuşak imalathanelerde 35 çeşit turşu üretiliyor." diye konuştu.

Dönmez, mahalle nüfusunun yaz aylarında 5 bine kadar çıktığına işaret ederek "Dışarıya göç vermiyoruz. Aksine farklı kentlerden buraya çalışmaya gelenler var. Turşu sayesinde çoğu insan evine ekmek götürüyor." ifadelerini kullandı.

'Kimi üretiyor kimi nakliyesini yapıyor'

Gedelek Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mustafa Şener, "Gedelek Turşusu"nun tadını bölgeden çıkan Pınarbaşı Suyu'ndan aldığını belirtti.

Şener, üç kuşaktır üretilen turşuların dünyanın birçok ülkesine ihraç edildiğini dile getirerek "Köyümüz 400 hane. Buradakilerin yüzde 90'ının ana geçim kaynağı turşuculuk. Kimi üretiyor kimi nakliyesini yapıyor. Herkesin turşuda emeği var." dedi.

'Taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz'

Mahallede 1960 yılından beri turşu üreten Hamdi Güleç, turşularda kimyasal madde kullanmadıklarını, üretimin yıllardır doğal yapıldığını söyledi.

Güleç, turşuculuğu büyüklerinden öğrendiğini belirterek sözlerini şöyle sürdürdü:

"Üretimimiz her geçen yıl artıyor. Artık insanlar fiyattan ziyade kalite arıyor. Taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz. Çocuklarımız da artık bu işin içinde. Birçoğu okuyup meslek sahibi oldu ama yine de buraya dönüp turşuculuk yapıyor. Her geçen gün gençler de bu işe girip para kazanmaya başladı. Göç vermiyoruz, tam tersine göç alıyoruz. Ayrıca diğer kentlerden mevsimlik işçiler de geliyor."

Üreticilerden Hülya Trak da 24 yıldır yaşadığı Gedelek Mahallesi'nde 8 yıldır turşu ürettiğini anlattı. 

Turşunun kazançlı olduğunu ifade eden Trak, "Asit kullanmadan ev tipi turşu yapıyoruz. Bundan dolayı turşularımız yoğun ilgi görüyor. Turşu fiyatları 10 liradan başlıyor, çeşidine göre değişiyor." dedi.

Dünya
'AB, Türkiye ile stratejik ortaklığını sürdürecek'
AB Komisyonu Başkanı Juncker, 2 Yunan askerin tahliye edilmesi ile ilgili, "AB, Türkiye ile strat...
Güncel
Bursa'da otobüs devrildi: 1 ölü
Bursa'nın merkez Osmangazi ilçesinde bir otobüsün devrilmesi sonucu 1 kişi öldü, 38 kişi yaralandı.
Dünya
NATO'dan ABD-Türkiye açıklaması
NATO yetkilileri, Türkiye ve ABD arasındaki gerginliğe ilişkin, "NATO müttefikleri her zaman daya...
Güncel
'Davaların adil ve şeffaf sonuçlanmasını istiyoruz'
ABD'nin Ankara Büyükelçiliği Maslahatgüzarı Hovenier, cezası ev hapsine çevrilen ABD'li din adamı...
Spor
Süper Lig'den 7 kulüp PFDK'ye sevk edildi
TFF Hukuk Müşavirliği, Spor Toto Süper Lig'den 7 kulübü çeşitli sebeplerle PFDK'ye sevk etti. 7 k...
Güncel
Tutuklu 2 Yunan askeri serbest bırakıldı
Edirne'de askeri yasak bölgede yakalandıktan sonra tutuklanan 2 Yunan askerinin tutuksuz yargılan...
Hamak kültürü bu festivalde anlatıldı
Su kayağında 6 ilden sporcular yarıştı
Türkiye'nin ilk su altı arkeoloji müzesi olacak
19 yıl aradan sonra yeniden yapıldı

En Çok Okunan Haberler

'Yangında sabotaj ihtimali görmüyoruz'

Bursa'nın Mudanya ilçesinde, ormanlık alanda çıkan v...

Rusya'dan dolara karşı euro ve yuan hamlesi

Rusya Başbakan Birinci Yardımcısı ve Maliye Bakanı S...

Akşener'den Erdoğan'a ağır eleştiriler

İYİ Parti olağanüstü kurultayında konuşan Başkanı Ak...

MEB'den 75 bin öğrenciye özel okul teşviki

2018-2019 eğitim ve öğretim yılında, okul öncesi eği...

Erdoğan'dan sanayicilere sert döviz uyarısı

Sanayicilere seslenen Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Bankal...

Albayrak: Gerekirse mali kural uygularız

Hazine ve Maliye Bakanı Berat Albayrak, "Kurdaki dal...

İznik'te hafif ticari araç devrildi; 1 yaralı

Bursa'nın İznik ilçesinde hafif ticari aracın devril...

Rusya'dan Türkiye'ye vize için iyi haber

Rusya Dışişleri Bakanlığı, "Moskova, Türk vatandaşla...

Mevduat hesaplarıyla ilgili iddialara açıklama

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanı Fahrettin Altun, d...

Akşener yeniden İYİ Parti Genel Başkanı

İYİ Parti'nin 2. Olağanüstü Kurultayında geçerli 881...

Kılıçdaroğlu: Doğayla inatlaşmamalıyız

CHP Genel Başkanı Kılıçdaroğlu, "Doğaya saygılı, doğ...

BDDK'den flaş döviz kararı

Döviz kurlarında yaşanan sert yükselişin ardından Ba...

Trial yarışçıları zorlu parkurda nefes kesti

Nilüfer Belediyesi ve Bursa Alternatif Sporlar Kulüb...

MHP'den Akşener'in 'İsviçre çakısı' sözlerin...

MHP Genel Başkan Yardımcısı Yalçın, Akşener'in MHP'y...

'630 delegemiz verdikleri imzalarının arkası...

CHP PM Üyesi Usluer, olağanüstü kurultay tartışmalar...