Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor

Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu Gedelek Köyü'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor. Dışarıya göç vermeyen, irili ufaklı 70 imalathanenin bulunduğu mahallede turşuculuk kuşaktan kuşağa aktarılıyor.

Güncel, 12 Şubat 2018 Pazartesi, 11:22
Bursa'nın bu köyü üç kuşaktır göç vermiyor

Türkiye'nin önemli turşu üretim merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu kırsal Gedelek Mahallesi'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor.

Mahallede yaklaşık 70 yıldır doğal yöntemlerle üretilen turşular, ülkenin dört bir yanına ve yurt dışına gönderiliyor. Hemen herkesin en önemli geçim kaynağı olan turşu üretimi sayesinde mahalleden büyük şehirlere göç verilmiyor. 

Daha önce köy olan ancak büyükşehir sınırlarına dahil edilmesinin ardından mahalle statüsüne geçen kırsal mahallenin muhtarı Mehmet Dönmez, 1950'li yıllardan beri üretilen turşunun köy halkının ana geçim kaynağı haline geldiğini söyledi. 

Dönmez, doğal yöntemlerle yaptıkları turşunun yurt içi ve yurt dışından yoğun talep gördüğünü belirterek bu yıl yaklaşık 2017-2018 sezonunu 70 bin ton ürün satarak kapatmayı hedeflediklerini kaydetti.

Mahallede 12 ay turşu üretildiğini anlatan Dönmez, "Mahallemizin yüzde 80-90'ı turşuyla bağlantılı iş yapıyor. 70 imalathane var. Turşu bizim birinci gelir kaynağımız. Çoğu üçüncü kuşak imalathanelerde 35 çeşit turşu üretiliyor." diye konuştu.

Dönmez, mahalle nüfusunun yaz aylarında 5 bine kadar çıktığına işaret ederek "Dışarıya göç vermiyoruz. Aksine farklı kentlerden buraya çalışmaya gelenler var. Turşu sayesinde çoğu insan evine ekmek götürüyor." ifadelerini kullandı.

'Kimi üretiyor kimi nakliyesini yapıyor'

Gedelek Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Mustafa Şener, "Gedelek Turşusu"nun tadını bölgeden çıkan Pınarbaşı Suyu'ndan aldığını belirtti.

Şener, üç kuşaktır üretilen turşuların dünyanın birçok ülkesine ihraç edildiğini dile getirerek "Köyümüz 400 hane. Buradakilerin yüzde 90'ının ana geçim kaynağı turşuculuk. Kimi üretiyor kimi nakliyesini yapıyor. Herkesin turşuda emeği var." dedi.

'Taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz'

Mahallede 1960 yılından beri turşu üreten Hamdi Güleç, turşularda kimyasal madde kullanmadıklarını, üretimin yıllardır doğal yapıldığını söyledi.

Güleç, turşuculuğu büyüklerinden öğrendiğini belirterek sözlerini şöyle sürdürdü:

"Üretimimiz her geçen yıl artıyor. Artık insanlar fiyattan ziyade kalite arıyor. Taleplere yetişmekte güçlük çekiyoruz. Çocuklarımız da artık bu işin içinde. Birçoğu okuyup meslek sahibi oldu ama yine de buraya dönüp turşuculuk yapıyor. Her geçen gün gençler de bu işe girip para kazanmaya başladı. Göç vermiyoruz, tam tersine göç alıyoruz. Ayrıca diğer kentlerden mevsimlik işçiler de geliyor."

Üreticilerden Hülya Trak da 24 yıldır yaşadığı Gedelek Mahallesi'nde 8 yıldır turşu ürettiğini anlattı. 

Turşunun kazançlı olduğunu ifade eden Trak, "Asit kullanmadan ev tipi turşu yapıyoruz. Bundan dolayı turşularımız yoğun ilgi görüyor. Turşu fiyatları 10 liradan başlıyor, çeşidine göre değişiyor." dedi.

Politika
Muharrem İnce'den iftar alışverişi
CHP'nin cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce, markete giderek iftar alışverişi yaptı.
Politika
Hüda-Par'dan HDP'ye barış çağrısı
Hüda-Par Sözcüsü Sait Şahin, katıldığı televizyon programında, "Kürtler dediğimiz bir kardeş ...
Güncel
TSK'da FETÖ operasyonu: Çok sayıda gözaltı
İl Başsavcılıklarınca başlatılan FETÖ/PDY'nin Türk Silahlı Kuvvetleri'ndeki (TSK) yapılanmasına y...
Güncel
Hakan Atilla davasında yeni gelişme
ABD'deki İran yaptırımları davasında suçlu bulunarak 32 ay hapis cezası alan eski Halk Bankası Ge...
Güncel
Bursa'da dolu tarım alanlarına zarar verdi
Bursa'nın İnegöl ilçesinde, etkili olan dolu, tarım arazilerinde zarara yol açtı.
Güncel
YÖK Başkanı'ndan 'Cerrahpaşa' açıklaması
YÖK Başkanı Prof. Dr. Saraç, cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce'nin ziyaretinin ardından Cerrahpaş...
Eski statlar için Erdoğan'dan talimat
Kocayayla otağlarda turistleri ağırlayacak
Ramazan Sokağı'nda Pinhani hayranları buluştu
'Leyla ile Mecnun' dizisinin yaratıcısı Bursa'da

En Çok Okunan Haberler

Le Point: Erdoğan nereye kadar gidecek?

Fransız Le Point dergisi bu haftaki sayısında "Le di...

Şiddetli yağış Bursa'nın altını üstüne getirdi

Bursa'da etkili olan şiddetli yağış, altyapı yetersi...

Bursa'da beş gün etkili yağış var

Marmara Bölgesi'nde yarın, cumartesi ve pazar, sağan...

Araçlar çamura saplandı, insanlar canını zor...

Bursa-Orhaneli karayolu sel ile selin sürüklediği ta...

Barut fabrikasında patlama; 1 ölü, 6 yaralı

Ankara'nın Elmadağ ilçesinde bulunan Makine Kimya En...

'Bursaspor artık yurt dışına kampa gitmeyecek'

Yeşil-beyazlı kulüp tarafından Keles ilçesinin Kendi...

Ali Osman Kahya'nın cezası belli oldu

Bursa'da FETÖ/PDY davasında yargılanan eski İl Emniy...

Merkez Bankası faizi yükseltti, ama...

Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) Para Politi...

Yunanistan firari darbecilere iltica hakkı v...

Yunanistan'da Danıştay, 15 Temmuz 2016'daki darbe gi...

Yıldırım'dan döviz değerlendirmesi; Dedikodu!

Başbakan Binali Yıldırım, döviz kurundaki dalgalanma...

Kocayayla otağlarda turistleri ağırlayacak

Bursa'nın dağ ilçelerinden Keles'in sınırları içinde...

İnce'den Erdoğan'a: 16 yıldır neden yapmadın?

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın açıkladığı seçim beyannames...

FETÖ davasında eski kaymakama tahliye

Bursa'da, Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yap...

CHP ve İYİ Parti Bursa adayları tanıtılacak

İYİ Parti Bursa milletvekili adayları 26 Mayıs'ta, C...

YSK'den iki partiye aday listesi uyarısı

Yüksek Seçim Kurulu, HDP'nin listelerinde birden faz...