Buğdayın atası siyez Bursa'da üretilecek

Bursa Büyükşehir Belediyesi, bugün kullanılan modern buğdayın atası olarak kabul edilen siyez buğdayının Bursa'da da üretilmesi için çiftçilere bu buğdayın tohumundan dağıttı.

Ekonomi, 01 Kasım 2019 Cuma, 11:13
Buğdayın atası siyez Bursa'da üretilecek

Bursa Ekmek ve Besin Sanayi A.Ş. (BESAŞ) ile Bursalıları 37 yıldır sağlıklı ve uygun fiyatlı ekmekle buluşturan Bursa Büyükşehir Belediyesi, bugün kullanılan modern buğdayın atası olarak kabul edilen siyez buğdayının Bursa'da da üretilmesi için çiftçilere bu buğdayın tohumunu dağıttı.

Bursa'da 1979 yılında kurulan ve 1982 yılında faaliyete geçen Türkiye'nin üçüncü, Bursa'nın ise en büyük ekmek fabrikası olma özelliğini taşıyan BESAŞ, 37 yılı aşkın süredir halkın en temel gıda maddesi olan ekmek ve ekmek çeşitlerini sağlıklı, kaliteli ve ekonomik sunarken, tarımsal yatırım ve desteklemelerle çiftçiye can suyu oluyor. Geçtiğimiz yıl Büyükşehir Belediyesi'nin de destekleriyle şifa kaynağı kara buğday üretiminin desteklenmesi için 195 çiftçiye kara buğday tohumu dağıtan BESAŞ, şimdi de buğdayın atası olarak kabul edilen ve bazı kaynaklara göre 12 bin yıl önce kültüre alındığı tahmin edilen siyez buğdayının Bursa'da da üretimi için harekete geçti.

Türkiye'de yoğun olarak Kastamonu'da yetiştirilen siyez buğdayına ilgi genetik yapısının bugüne kadar hiç değişmemiş olması nedeniyle giderek artıyor. Son yıllarda organik ürünlere olan ilgi, fonksiyonel gıda arayışları, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin olan eski buğdayları yeniden gündeme getirdi. BESAŞ tarafından siyez ekmeği satışına devam edilirken, Büyükşehir Belediyesi, yaklaşık 400 dönüm alanda üretim yapacak 65 çiftçiye 10 ton siyez tohumu dağıttı. Tohum bedellerinin sadece yüzde 25'i çiftçiler tarafından karşılanırken, hasat sonrası elde edilecek buğday, BESAŞ tarafından işlenerek ekmek olarak Bursalıların sofralarına ulaştırılacak.

Gluten oranı düşük olan siyez buğdayı, modern buğdaya göre iki kat daha fazla A vitamini içeriyor. Daha fazla demir içeriyor ve genetik yapısında herhangi bir değişim olmadığı için de sağlık açısından bir risk taşımıyor. Folik asit içeriğinin fazla olması, çinko değerinin de diğer buğdaylara göre daha fazla olmasının yanında karotenoidlerin de yine siyezde daha fazla olması sindirim kolaylığı nedeniyle sağlık tercih edilmesine neden oluyor.

Güncel
'Yıldırım ve Soylu Erdoğan'ın yardımcısı oluyor'
Avrasya Araştırma Başkanı'ndan 'kabine revizyonu' iddiası: Binali Yıldırım ve Süleyman Soylu Cumh...
Güncel
Türkiye'de son 24 saatte 28 ölü, 948 yeni vaka
Türkiye'de son 24 saatte 948 kişiye Kovid-19 tanısı konuldu, 28 kişi hayatını kaybetti, toplam va...
Güncel
Çaldıkları cenaze aracıyla uyuşturucu taşıdılar
Kırklareli'nin Demirköy ilçesinde belediyeye ait cenaze aracını çalarak uyuşturucu taşıyan 3 şüph...
Dünya
ABD'de Kovid-19'dan ölenlerin sayısı 100 bini geçti
ABD'de Kovid-19 salgınında yaşamını yitirenlerin sayısı 100 bini aştı.
Spor
TOFAŞ sezonu Eurocup çeyrek finalisti olarak bitirdi
Basketbolda 2019-2020 sezonu Koronavirüs pandemisi nedeniyle sona ererken, TOFAŞ Basketbol Takımı...
Belediye
Bursa Şehir Hastanesi hattıyla ilgili protokol imzalandı
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Emek-Şehir Hastanesi Raylı Sistem Hattı'nın, yapı...
Salgın döneminde karavan tatiline talep arttı
İHH İdlib'de briket evlerden 'Bursa Mahallesi' kuruyor
İğne atsan yere düşmeyen yollar şimdi boş
Yaz sıcağına karşı antibakteriyel konforlu maske

En Çok Okunan Haberler

'Birliğimizi ve demokrasiyi savunuyoruz!'

TMMOB Bursa'da önceki dönemlerde İl Koordinasyon Kur...

Kılıçdaroğlu hayat hikayesinden kesitler anl...

CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, Halk TV'de yay...

Avrupa'da stadyumlarda bayram namazı kılındı

Dünya genelinde Ramazan Bayramı yeni tip koronavirüs...

65 ve üzeri yaştaki vatandaşların bayram keyfi

65 yaş ve üstü vatandaşlar, sokağa çıkma kısıtlaması...

'Aile sigortasının hayata geçirilmesinin vak...

CHP Genel Başkan Yardımcısı Lale Karabıyık, ail...

Eski DBP Eş Genel Başkanları ve 10 kişi tutu...

Diyarbakır'da terör örgütü PKK'ye yönelik operasyond...

Diyanet ve AKP'liler bakalım bu sözlere ne d...

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan'ın eski metin yazarı ve...

Bayramın ilk günü şehit evlatlarını ziyaret ...

Bursa'da şehit aileleri, Ramazan Bayramı'nın ilk gün...

Karamollaoğlu'nun sözleri Aysun Kayacı'yı ha...

Saadet Partisi Genel Başkanı Karamollaoğlu, dem...

'Aile içi bayramlaşmalar salgını tetikleyebi...

Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Halim Ömer Kaşıkcı, ...

Sağlık çalışanları aileleri ile sanal ortamd...

Yeni tip koronavirüsle mücadelede büyük bir özveriyl...

Gamze Pamuk Ateşli'den Bursa CHP'ye isyan

Son kurultayda Genel Başkan Kemal Kılıçdaroğlu'nun l...

Kılıçdaroğlu: Bu oyunu halk bozacak, bozuyor...

Kılıçdaroğlu'ndan iktidara 'Çav Bella' tepkisi: Eğer...

'Kovid-19 kahramanları' bayramı buruk geçiriyor

Bursa'da salgın nedeniyle bir süredir evlerinden ayr...

Nilüfer'de davul zurna eşliğinde bayram keyfi

Nilüfer Belediyesi, bayramın birinci gününde dışarı ...