Aşırı kırmızı et tüketimi ömrünüzü kısaltabilir

Gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğunun kanıtlandığını belirten uzmanlar, kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığına dikkat çekiyor.

Sağlık, 28 Haziran 2019 Cuma, 11:06
Aşırı kırmızı et tüketimi ömrünüzü kısaltabilir

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Diyetisyeni Arif Kaçan, gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğunun kanıtlandığını kaydederek, "Kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığı ortaya çıktı." dedi.

Diyetisyen Kaçan, gıdaların yeterli ve dengeli tüketilmesinin son derece önemli olduğunu belirterek, "İnsan sağlığı ve beslenmesi için gerekli olan ürünlerin başında hayvansal kaynaklı ürünler geliyor. Kırmızı et, beyaz et ve balık eti sağlık açısından günlük hayatta yeterli miktarda tüketilmesi gereken zengin protein kaynaklarıdır." değerlendirmesinde bulundu.

Son zamanlarda özellikle kırmızı et tüketimini azaltmaya ya da tamamen tüketmemeye yönelik yapılan kampanyalara değinen Kaçan, "Hem daha sağlıklı beslenme hem de çevreye verilen zararı minimuma düşürme isteği et tüketiminin azaltılmasına yönelik kampanyaların temel dayanakları. Ülkemizde kaliteli protein kaynaklarından biri olmasına karşın kırmızı et tüketimi çoğu bireyde özellikle de çocuklarda yetersiz alınıyor. Ülkemizde yapılan çalışmalara göre gelir düzeyi arttıkça kırmızı et tüketiminin de arttığı görülüyor. Özellikle ekonomik gücü iyi olan bireylerde kırmızı et tüketiminde aşırıya kaçılıyor ve neredeyse etsiz yemek yiyememe gibi kötü beslenme alışkanlığı bulunuyor." ifadelerini kullandı.

Kaçan, yeni yapılan bilimsel çalışmalarda aşırı et tüketiminin yaşam süresini kısalttığının tespit edildiğini belirterek şu değerlendirmede bulundu:

"Gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğu kanıtlandı. ABD ve Çin'de 54 bin kadın ve 28 bin erkeğin et tüketim alışkanlıklarının belirlenmesine yönelik çalışma yapıldı. Araştırma sonucu gerçekleşen 14 bin ölümün nedenlerinin başında kardiyovasküler hastalıklar ve kanser yer aldı. Çalışmada haftada fazladan tüketilen 3,5 porsiyon kırmızı etin ölüm oranını yüzde 10 artırdığı tespit edildi. Avrupa'da ise 400 bin kişinin tüketim alışkanlıklarının incelendiği bir çalışmada, fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin erken ölümlerin önde gelen nedenlerinden iskemik kalp hastalığı riskini yüzde 19 artırdığı ortaya çıktı."

Haftalık 500 gram et tüketimi yeterli

Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) fazla tüketilen kırmızı et ve işlenmiş etleri kanserojen sınıfına aldığını kaydeden Kaçan, "DSÖ, kırmızı et ve işlenmiş et tüketiminin azaltılmasını tavsiye ediyor. Kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığı kaydediliyor. Özellikle haftalık 500 gramdan daha fazla kırmızı et tüketen bireylerin eti yağsız, pişirme yöntemlerini ise fırın-ızgara- haşlama tercih etmeleri öneriliyor. Etlerin kızartılmamaları, eğer kömür ateşinde pişirilecekse ateşten en az 15 cm yukarıda tutulmaları kanser ve kalp sağlığının korunması açısından önem taşıyor." ifadelerini kullandı.

Güncel
Alkol denetimli serbestlik; Günde iki kez test yapılıyor
Denetimli serbestlik kapsamında cezaevinden çıkan hükümlü, evinde günde iki kez alkol testinden g...
Eğitim
Küçük yazardan protokole kitap hediyesi
Bursa'da henüz 4'üncü sınıfta olmasına rağmen 3 kitabı bulunan Cihat Uğur, karne dağıtım töreni i...
Güncel
Erdoğan'dan arsa çıkışı: Beni ilgilendirmiyor!
Cumhurbaşkanı Erdoğan, CHP'lilerin Kanal İstanbul güzergahından arazi, arsa aldığı iddiasıyla ilg...
Politika
CHP'de 37. Olağan Kurultay'ın tarihi belli oldu
CHP'nin 37. Olağan Kurultayı 28-29 Mart tarihlerinde yapılacak.
Güncel
Bursa Mimarlar Odası'nda ilk kadın başkan
Şirin Rodoplu Şimşek, Mimarlar Odası Bursa Şubesi'nin ilk kadın başkanı oldu.
Çevre
Kanal İstanbul'un ÇED Raporu onaylandı
Başta İstanbul olmak üzere Marmara çevresindeki bazı illerde çok sayıda vatandaşın itiraz dilekçe...
Üniversite öğrencilerinden Nazım Hikmet sergisi
Babalar tatilde çocuklarına daha çok vakit ayırmalı
Nazım'ın ölümsüz dizeleri tiyatro sahnesinde
KOAH hastaları kirli havaya dikkat etmeli

En Çok Okunan Haberler

Tayfur Bingöl Bursaspor ile imzayı attı

Bursaspor, Aytemiz Alanyaspor'dan 27 yaşındaki Tayfu...

Kırıkkanat'tan Perinçek'e: Siz utanmayı bili...

Cumhuriyet yazarı Mine Kırıkkanat'tan muhalefeti hed...

Gelecek Partisi Bursa İl Başkanı belli oldu

Gelecek Partisi Bursa İl Başkanlığı'na Ak Parti Nilü...

'Ponzi Arzu'ya 198 yıl 4 ay hapis cezası

Bursa'da, "Ponzi" olarak bilinen "birlikte iş kurma ...

MHP, 'Filenin Sultanları'nı hedef alan başka...

MHP, Tokyo'ya gidecek olan 'Filenin Sultanları'nı he...

9 yaşındaki Hanife menenjitten hayatını kayb...

Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde ilkokul 3. sını...

BTK engeli kaldırdı; Wikipedia erişime açıldı

Anayasa Mahkemesi'nin Wikipedia'nın erişime kapatılm...

Barış Pınarı gazisi Bursa'daki ailesine kavuştu

Barış Pınarı Harekatı'nda Suriye'nin Resulayn kentin...

Cargill'in imar planına 11 yıl sonra iptal k...

Bursa'nın Orhangazi İlçesinde hukuksuz bir şekilde k...

Eş katiline ilk duruşmada ağırlaştırılmış mü...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde geçen yaz tartıştığı eşi...

CHP'de İsmet Karaca yeniden aday oluyor

CHP eski Osmangazi İlçe Başkanı İsmet Karaca 9 Şubat...

Çalgıcı Mektebi ve Taksim Trio, Bursa'yı sal...

Roman Orkestrası Çalgıcı Mektebi'nin halk konserinde...

Uludağ'daki kış şenliği 8-9 Şubat'ta yapılacak

Türkiye'nin önemli kayak turizmi merkezlerinden Ulud...

TOFAŞ'ın gençleri adını Final Grubu'na yazdırdı

Basketbol Gençler Ligi'nde normal sezonun son haftas...

Turgay Erdem'den müzeler için 'özçekim'

Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, müzelere ilgi...