Aşırı kırmızı et tüketimi ömrünüzü kısaltabilir

Gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğunun kanıtlandığını belirten uzmanlar, kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığına dikkat çekiyor.

Sağlık, 28 Haziran 2019 Cuma, 11:06
Aşırı kırmızı et tüketimi ömrünüzü kısaltabilir

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Diyetisyeni Arif Kaçan, gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğunun kanıtlandığını kaydederek, "Kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığı ortaya çıktı." dedi.

Diyetisyen Kaçan, gıdaların yeterli ve dengeli tüketilmesinin son derece önemli olduğunu belirterek, "İnsan sağlığı ve beslenmesi için gerekli olan ürünlerin başında hayvansal kaynaklı ürünler geliyor. Kırmızı et, beyaz et ve balık eti sağlık açısından günlük hayatta yeterli miktarda tüketilmesi gereken zengin protein kaynaklarıdır." değerlendirmesinde bulundu.

Son zamanlarda özellikle kırmızı et tüketimini azaltmaya ya da tamamen tüketmemeye yönelik yapılan kampanyalara değinen Kaçan, "Hem daha sağlıklı beslenme hem de çevreye verilen zararı minimuma düşürme isteği et tüketiminin azaltılmasına yönelik kampanyaların temel dayanakları. Ülkemizde kaliteli protein kaynaklarından biri olmasına karşın kırmızı et tüketimi çoğu bireyde özellikle de çocuklarda yetersiz alınıyor. Ülkemizde yapılan çalışmalara göre gelir düzeyi arttıkça kırmızı et tüketiminin de arttığı görülüyor. Özellikle ekonomik gücü iyi olan bireylerde kırmızı et tüketiminde aşırıya kaçılıyor ve neredeyse etsiz yemek yiyememe gibi kötü beslenme alışkanlığı bulunuyor." ifadelerini kullandı.

Kaçan, yeni yapılan bilimsel çalışmalarda aşırı et tüketiminin yaşam süresini kısalttığının tespit edildiğini belirterek şu değerlendirmede bulundu:

"Gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğu kanıtlandı. ABD ve Çin'de 54 bin kadın ve 28 bin erkeğin et tüketim alışkanlıklarının belirlenmesine yönelik çalışma yapıldı. Araştırma sonucu gerçekleşen 14 bin ölümün nedenlerinin başında kardiyovasküler hastalıklar ve kanser yer aldı. Çalışmada haftada fazladan tüketilen 3,5 porsiyon kırmızı etin ölüm oranını yüzde 10 artırdığı tespit edildi. Avrupa'da ise 400 bin kişinin tüketim alışkanlıklarının incelendiği bir çalışmada, fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin erken ölümlerin önde gelen nedenlerinden iskemik kalp hastalığı riskini yüzde 19 artırdığı ortaya çıktı."

Haftalık 500 gram et tüketimi yeterli

Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) fazla tüketilen kırmızı et ve işlenmiş etleri kanserojen sınıfına aldığını kaydeden Kaçan, "DSÖ, kırmızı et ve işlenmiş et tüketiminin azaltılmasını tavsiye ediyor. Kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığı kaydediliyor. Özellikle haftalık 500 gramdan daha fazla kırmızı et tüketen bireylerin eti yağsız, pişirme yöntemlerini ise fırın-ızgara- haşlama tercih etmeleri öneriliyor. Etlerin kızartılmamaları, eğer kömür ateşinde pişirilecekse ateşten en az 15 cm yukarıda tutulmaları kanser ve kalp sağlığının korunması açısından önem taşıyor." ifadelerini kullandı.

Ekonomi
Borsa yeni haftaya düşüşle başladı
Borsa İstanbul'da BIST 100 endeksi, açılışta yüzde 0,21 azalarak 87.937,02 puana geriledi.
Sağlık
Hangi ülkede ne kadar koronavirüs vakası var?
Çin'in Hubey eyaletine bağlı Vuhan kentinde ortaya çıkan ve birçok ülkeye yayılan yeni tip korona...
Güncel
İstanbul'daki 'ev partisiyle' ilgili işlem başlatıldı
İstanbul Valiliği, Büyükçekmece'de koronavirüs önlemlerine rağmen düzenlenen eğlenceye ilişkin, "...
Güncel
Van'da iki yerleşim yeri karantinaya alındı
Van'ın Başkale ilçesinde bir mahalle ve bir mezra yeni tip koronavirüs şüphesiyle karantinaya alı...
Ekonomi
Bursa'da trafiğe kayıtlı araç sayısında artış
Bursa'da şubat ayı sonu itibarıyla trafiğe kayıtlı araç sayısı 909 bin 513 oldu.
Güncel
Tekerlekli sandalyesi çalınan vatandaşa yenisi alındı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde, tekerlekli sandalyesi çalınan engelli adama hayırsever bir vatandaş t...
'Jet Sosyete'yi 'evde kalan' oyuncular çekti
Bursa'nın meydanlarında Kovid-19 sessizliği
Benzine bir haftada ikinci zam yapıldı
Beştepe Millet Camii'nde VIP cuma namazı!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da uyuşturucu operasyonu; 3 gözaltı

Bursa'da uyuşturucu madde ticareti yaptığı belirlene...

Büyükşehir'den tepki çeken su tahsilatı açık...

Türkiye genelindeki Büyükşehir Belediyeleri, İçişler...

Fahiş fiyat artışlarına karşı denetimler sık...

Bursa Büyükşehir Belediyesi, yeni tip koronavirüs sa...

İngiltere Başbakanı koronavirüse yakalandı

İngiltere Başbakanı Boris Johnson'un yeni tip korona...

Salgında son durum; 92 can kaybı, 5698 vaka

Sağlık Bakanı Koca, "Son 24 saatte 2 bin 69 pozitif ...

Şehirler arası yolculuklar valilik iznine ba...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Türkiye'deki kor...

Bursa'da kumar oynanan iş yerine baskın

Bursa'da kumar oynandığı tespit edilen işletmeye bas...

İşte Cahit Turan'ın görevden alınma nedeni

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan tarafından Ulaştırma ve...

Sağlık çalışanlarına üç ay işten ayrılmak ya...

Salgın süreci kapsamında 3 ay boyunca, kamu ve özel ...

ÖSYM, KPSS tarihlerini yeniden düzenledi

ÖSYM Başkanı Prof. Dr. Halis Aygün, tüm sınav tarihl...

Diyanet'ten hac ve umre taksitleri kararı

Hac için ilk taksitlerini yatıran hacı adaylarının d...

İtalya'da bir günde rekor can kaybı; 969 ölü

İtalya'da Kovid-19 salgınından ölenlerin sayısı bir ...

Bakanlıktan genelge; Bunlar da yasak kapsamında

İçişleri Bakanlığı, valiliklere yeni tip koronavirüs...

Bursa'da kaçak üretilen 10 bin maskeye el kondu

Bursa'da kaçak üretildiği belirlenen 10 bin tıb...

İngiltere'de salgında can kaybı 759'a ulaştı

İngiltere'de Kovid-19 nedeniyle ölenlerin sayısı bir...