Aşırı kırmızı et tüketimi ömrünüzü kısaltabilir

Gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğunun kanıtlandığını belirten uzmanlar, kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığına dikkat çekiyor.

Sağlık, 28 Haziran 2019 Cuma, 11:06
Aşırı kırmızı et tüketimi ömrünüzü kısaltabilir

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Diyetisyeni Arif Kaçan, gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğunun kanıtlandığını kaydederek, "Kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığı ortaya çıktı." dedi.

Diyetisyen Kaçan, gıdaların yeterli ve dengeli tüketilmesinin son derece önemli olduğunu belirterek, "İnsan sağlığı ve beslenmesi için gerekli olan ürünlerin başında hayvansal kaynaklı ürünler geliyor. Kırmızı et, beyaz et ve balık eti sağlık açısından günlük hayatta yeterli miktarda tüketilmesi gereken zengin protein kaynaklarıdır." değerlendirmesinde bulundu.

Son zamanlarda özellikle kırmızı et tüketimini azaltmaya ya da tamamen tüketmemeye yönelik yapılan kampanyalara değinen Kaçan, "Hem daha sağlıklı beslenme hem de çevreye verilen zararı minimuma düşürme isteği et tüketiminin azaltılmasına yönelik kampanyaların temel dayanakları. Ülkemizde kaliteli protein kaynaklarından biri olmasına karşın kırmızı et tüketimi çoğu bireyde özellikle de çocuklarda yetersiz alınıyor. Ülkemizde yapılan çalışmalara göre gelir düzeyi arttıkça kırmızı et tüketiminin de arttığı görülüyor. Özellikle ekonomik gücü iyi olan bireylerde kırmızı et tüketiminde aşırıya kaçılıyor ve neredeyse etsiz yemek yiyememe gibi kötü beslenme alışkanlığı bulunuyor." ifadelerini kullandı.

Kaçan, yeni yapılan bilimsel çalışmalarda aşırı et tüketiminin yaşam süresini kısalttığının tespit edildiğini belirterek şu değerlendirmede bulundu:

"Gereğinden fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin yaşam süresinin kısalmasına neden olduğu kanıtlandı. ABD ve Çin'de 54 bin kadın ve 28 bin erkeğin et tüketim alışkanlıklarının belirlenmesine yönelik çalışma yapıldı. Araştırma sonucu gerçekleşen 14 bin ölümün nedenlerinin başında kardiyovasküler hastalıklar ve kanser yer aldı. Çalışmada haftada fazladan tüketilen 3,5 porsiyon kırmızı etin ölüm oranını yüzde 10 artırdığı tespit edildi. Avrupa'da ise 400 bin kişinin tüketim alışkanlıklarının incelendiği bir çalışmada, fazla kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin tüketiminin erken ölümlerin önde gelen nedenlerinden iskemik kalp hastalığı riskini yüzde 19 artırdığı ortaya çıktı."

Haftalık 500 gram et tüketimi yeterli

Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) fazla tüketilen kırmızı et ve işlenmiş etleri kanserojen sınıfına aldığını kaydeden Kaçan, "DSÖ, kırmızı et ve işlenmiş et tüketiminin azaltılmasını tavsiye ediyor. Kırmızı etin haftalık 500 gramla sınırlandırılmasının kardiyovasküler hastalıklar ve kansere yakalanma riskini azalttığı kaydediliyor. Özellikle haftalık 500 gramdan daha fazla kırmızı et tüketen bireylerin eti yağsız, pişirme yöntemlerini ise fırın-ızgara- haşlama tercih etmeleri öneriliyor. Etlerin kızartılmamaları, eğer kömür ateşinde pişirilecekse ateşten en az 15 cm yukarıda tutulmaları kanser ve kalp sağlığının korunması açısından önem taşıyor." ifadelerini kullandı.

Kadın
'Yaptığınız konuşmalar kadın katliamlarını artırdı'
Bursa Kadın Platformu, eski eşi tarafından çocuğunun gözü önünde katledilen Emine Bulut cinayetiy...
Güncel
Çukurca'da patlama; 1 asker şehit oldu
Hakkari'nin Çukurca ilçesinde PKK mensuplarınca önceden yerleştirilmiş el yapımı patlayıcının inf...
Güncel
Devrilen traktörün altında kalan çiftçi öldü
Bursa'nın İznik ilçesinde, devrilen traktörün altında kalan bir çiftçi yaşamını yitirdi.
Güncel
İnegöl'de otomobil devrildi; 1 yaralı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde devrilen otomobilin sürücüsü yaralandı.
Spor
Bursaspor'da transfer tahtası sorunu çözülüyor
TFF 1. Lig ekiplerinden Bursaspor'un Kulüp Başkanı Mesut Mestan, "Transfer tahtasının açılmasıyla...
Güncel
Bursa'da CHP'li kadınlardan oturma eylemi
CHP Bursa İl Kadın Kollarınca, kadına yönelik şiddet ve kadın cinayetlerini protesto etmek amacıy...
Aziz Sancar'ın evini Bursalı firmalar donatacak
Gemlik'te kuruyan Karagöl için seferberlik
BUÜ akademisyenleri Urartuların izlerini arıyor
Sağlıklı yaşam için günde 10 bin adım atıyorlar

En Çok Okunan Haberler

Bir kadın cinayeti haberi de Konya'dan

Kırıkkale'de eski eşi tarafından çocuğunun gözü önün...

Emine Bulut cinayetine tepkiler çığ gibi!

Kırıkkale'de eski eşi Fedai Baran (43) tarafından 10...

'Emine'nin çığlığı tüm kadınların çığlığıdır'

Kırıkkale'de Emine Bulut'un, eski eşi tarafından kız...

BUÜ akademisyenleri Urartuların izlerini arıyor

Bursa Uludağ Üniversitesi Su Arkeolojisi Anabilim Da...

Katil zanlısının ilk sözleri: Gider paşa gib...

Kırıkkale'de eski eşi Emine Bulut'u 10 yaşındaki kız...

Akkuş'tan Ali Özkan'ın paylaşımına tepki

CHP Bursa İl Başkanı Hüseyin Akkuş, Karacabey Beledi...

'Orhaneli Termik Santralı filtresiz çalıştır...

Orhaneli Termik Santralı'nın 3 yıl daha filtresiz ça...

Bursa'da silahlı kavga; 2 yaralı

Bursa'da iki kişi arasında çıkan silahlı kavgada 2 k...

Sezen Aksu'nun acı günü; Babasını kaybetti

Sanatçı Sezen Aksu'nun babası Sami Yıldırım İzmir'de...

Aziz Sancar'ın evini Bursalı firmalar donatacak

Aziz ve Gwen Sancar Vakfı tarafından Kuzey Carolina'...

"Efsane 10 Numara"nın heykeli yapıldı

Bursaspor'un şampiyonluk kadrosunda yer alan ve oyna...

Bursa'daki yangında 'sabotaj' ihtimali güçlendi

Bursa'nın Orhaneli ilçesinde yaklaşık 145 hektar orm...

Uyuşturucu operasyonları tamgaz; 14 gözaltı

Bursa'da düzenlenen uyuşturucu madde operasyonlarınd...

Bir kadına şiddet olayı da Bursa'dan

Kadına yönelik şiddetin ardı arkası kesilmiyor. Türk...

Kız arkadaşını darp ederek yol kenarına bıraktı

Bursa'nın İnegöl ilçesinde otomobilde tartıştığı kız...