Alkol tüketimi düşüyor, şimdi trend mucize içecekler

Sağlıklı yaşam peşinde koşan tüketicilerin artmasıyla birlikte alkollü içecek tüketimi düşmeye başladı. Küresel trendleri inceleyen İçecek Araştırması'na göre artık tüketici temiz içerikli, çevre dostu ve yenilikçi seçenekler arıyor.

Sağlık, 14 Ocak 2020 Salı, 13:26
Alkol tüketimi düşüyor, şimdi trend mucize içecekler

KPMG'nin hazırladığı İçecek Araştırması'nda içecek sektörünün ihtiyaçları ve tüketici tercihlerindeki değişimler incelendi. Araştırmadan çıkan sonuç, dünyada alkol tüketiminin azaldığını gösteriyor. Araştırma sonuçlarının değerlendirildiği rapora göre, sağlıklı yaşam bilinci yükselişte. Buna bağlı olarak alkollü içecek tüketimi azalırken, 'mucize içecekler' adı verilen sağlıklı içecek kategorisi hızla büyüyor. Bu değişim, yeni tüketici alışkanlıklarına neden oluyor. Popüler içecekler artık yerini temiz, çevre dostu, yenilikçi ve kişiselleştirilmiş içeceklere bırakıyor.

OECD verilerine göre özellikle Avrupa'da alkol tüketimindeki düşüş dikkat çekiyor. Danimarka, İrlanda, İspanya başta olmak üzere Fransa, Almanya, Portekiz, Yunanistan gibi Avrupa ülkelerinde bu değişimi rakamlar ortaya koyuyor. 2000 yılından bu yana, kişi başına düşen alkol tüketimi Danimarka'da 13,1 litreden 9,1 litreye, İrlanda'da 14,2 litreden 11 litreye, İspanya'da 11,8 litreden 8,6 litreye ve Fransa'da 13,9 litreden 11,7 litreye geriledi.

'Mucize içecek' kategorisi

KPMG'nin hazırladığı raporda, alkol tüketimindeki azalmaya vurgu yapılırken, sağlıklı içecekler trendindeki artışa dikkat çekiliyor. Rapora göre, Y ve Z kuşağının tüketim tercihleri perakende sektöründe keskin hareketlere sebep oluyor. Tüketiciler artık bir üründen tek seferde daha fazla fayda elde etmek istiyor. Bu nedenle 'mucize içecekler' denilen kategori giderek büyüyor. Bu kategori içindeki en büyük payı saça ve cilde iyi gelen kolajen ilaveli su, gut hastalığına iyi gelen kombucha çayı, anksiyete ve stres yönetimine yardımcı kannabidiol (CBD) içeren içecekler oluşturuyor. Tüketici kendisini iyi hissettiren seçenekleri tercih ediyor, beklentilerini karşılayan ürünler için daha fazlasını ödemeye hazır olduğunu söylüyor.

Kişiselleştirilmiş ürünler

Artık klasik hale gelen küresel popüler içecek markaları tüketici alışkanlıklarındaki değişimi fark ederek, alışılagelmiş içecek kategorilerine yeni özellikler ekleyerek değişen tüketici tercihlerine yanıt vermeye çalışıyor. Sodalı kahve ve çaylar, özel üretim kokteyller, vegan tüketicilerin ilgisini çeken soya sütü, hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütler yeni kategorilerden birkaçı. Ayrıca markalar, tüketicinin tercihlerine uygun seçenekler sunarak içecekleri kişiselleştirme fırsatı sunuyor.

Ambalajdan içeriğe çevre dostu ürün

Çevresel atıkların doğaya verdiği zararın farkındalığının artmasıyla, tüketiciler içecek sektöründe de çevre dostu paketleme alternatifleri sunan ürünlere yönelmeye başladı. Plastik içermeyen, geri dönüşümlü, temiz içerikli ürünler tüketicinin ilk tercihleri arasında.

Araştırmanın sonuçlarını değerlendiren KPMG Türkiye Tüketici Ürünleri ve Perakende Sektör Lideri Emrah Akın, "Y kuşağından sonra tüketime katılan Z kuşağıyla tüketici alışkanlıkları çok hızlı değişmeye başladı. İçecek sektörü bu dönüşümü çok iyi yansıtıyor. Ambalajdan, ambalajın içindeki ürüne çevre dostu üretim Y ve Z kuşağının tercihlerini belirliyor. Sıfır plastik politikasıyla üretim yapan markalar tüketicinin gözünde bir adım öne çıkıyor. Tüketici sağlıklı içeceği sağlıklı ambalajda sunan markalar talep ediyor. Paketleme teknolojilerindeki yenilikler sayesinde tüketicinin ürünle kurduğu bağ değişiyor. Tüketicinin demografik yapısına uygun, ürünle uyumlu, yaratıcı ambalaj seçenekleri Z kuşağının ilgisini çekiyor" dedi.

Güncel
Bursa'da baba-oğula koronavirüs cezası
Bursa'da, baba ve oğluna, düzenledikleri asker uğurlama eğlencesinde yeni tip koronavirüs (Kovid-...
Dünya
Demokratlar kazanırsa ABD'de ilkler olacak
Joe Biden Kasım ayında yapılacak seçimde Başkan Yardımcısı adayı olarak Kamala Harris'i seçti. Ha...
Dünya
Üç ülkede 24 saatte 3 bin 34 kişi yaşamını yitirdi
Kovid-19 salgınında son 24 saatte Brezilya'da bin 274, Meksika'da 926, Hindistan'da 834 olmak üze...
Güncel
Çorum'da facia: 4'ü çocuk 5 kişi yanarak öldü
Çorum'un Bayat ilçesinde bir evde çıkan yangında 4'ü çocuk 5 kişi yaşamını yitirdi.
Güncel
'Ebru ve Aytaç'ı yaşatmak bir sorumluluktur'
Barolar, hukuksuz yargılamalar nedeniyle başlattıkları açlık grevini 5 Nisan'da ölüm orucuna çevi...
Güncel
Vali Yardımcısı annesi ve kardeşini öldürdü
Hatay Vali Yardımcısı Tolga Polat, Adana'nın Ceyhan ilçesinde annesi ve erkek kardeşini miras pay...
Çalı'da köy filmleri şölenine muhteşem final
Mudanya 2. Kitap Günleri 21 Ağustos'ta başlıyor
Rusya'da ilk koronavirüs aşısı tescillendi
Tarihi Tophane Saat Kulesi'nde restorasyon

En Çok Okunan Haberler

Erdek'te sahildeki tartışma cinayetle bitti

Balıkesir'in Erdek ilçesinde aralarında husumet bulu...

Bursa HKP'den Dilipak için suç duyurusu

Yeni Akit gazetesi yazarı Abdurrahman Dilipak'ın İst...

Kılıçdaroğlu'nun A Takımında Bursa'dan bir i...

CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu kurultay sonras...

Komşudaki orman yangını Türkiye sınırına day...

Bulgaristan'ın Türkiye sınırına yakın Haskova bölges...

Bu doğa katliamının hesabını kim verecek?

Yenişehir Kirazlıyayla'da bilirkişi heyetinin oybirl...

Belarus'ta Lukaşenko kazandı, sokaklar karıştı

Belarus'ta, resmi olmayan sonuçlara göre cumhurbaşka...

Hakkari'de zırhlı araç devrildi; 2 polis şehit

Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde zırhlı polis aracını...

Bursa'da mağarada kurtarma operasyonu

Bursa'da Deliklitaş Mağarası'nda 15 metre yükseklikt...

Atilla Dorsay Bursa'da by-pass ameliyatı oldu

Sinema eleştirmeni, gazeteci-yazar Atilla Dorsay, gö...

Otomobil otomobilin üzerine düştü; 2 yaralı

Bursa'nın Mudanya ilçesinde, savrulup yolun alt kısm...

Otomobil istinat duvarından düştü; 2 yaralı

Bursa'nın Gemlik ilçesinde otomobilin istinat duvarı...

CHP Kadın Kolları Genel Başkanı Aylin Nazlıa...

CHP Kadın Kolları Genel Başkanlığına Aylin Nazlıaka ...

Yarın yine kapsamlı koronavirüs denetimi var

İçişleri Bakanlığınca valiliklere "Kovid-19 Tedbirle...

TÜİK'e göre mayısta işsizlik oranı 12,9 oldu

Türkiye İstatistik Kurumu'na (TÜİK) göre, Türkiye'de...

Antik Çağ'dan günümüze yaşayan kent; Assos

Antik Çağ'ın en önemli liman kentlerinden biri olan ...