Alkol tüketimi düşüyor, şimdi trend mucize içecekler

Sağlıklı yaşam peşinde koşan tüketicilerin artmasıyla birlikte alkollü içecek tüketimi düşmeye başladı. Küresel trendleri inceleyen İçecek Araştırması'na göre artık tüketici temiz içerikli, çevre dostu ve yenilikçi seçenekler arıyor.

Sağlık, 14 Ocak 2020 Salı, 13:26
Alkol tüketimi düşüyor, şimdi trend mucize içecekler

KPMG'nin hazırladığı İçecek Araştırması'nda içecek sektörünün ihtiyaçları ve tüketici tercihlerindeki değişimler incelendi. Araştırmadan çıkan sonuç, dünyada alkol tüketiminin azaldığını gösteriyor. Araştırma sonuçlarının değerlendirildiği rapora göre, sağlıklı yaşam bilinci yükselişte. Buna bağlı olarak alkollü içecek tüketimi azalırken, 'mucize içecekler' adı verilen sağlıklı içecek kategorisi hızla büyüyor. Bu değişim, yeni tüketici alışkanlıklarına neden oluyor. Popüler içecekler artık yerini temiz, çevre dostu, yenilikçi ve kişiselleştirilmiş içeceklere bırakıyor.

OECD verilerine göre özellikle Avrupa'da alkol tüketimindeki düşüş dikkat çekiyor. Danimarka, İrlanda, İspanya başta olmak üzere Fransa, Almanya, Portekiz, Yunanistan gibi Avrupa ülkelerinde bu değişimi rakamlar ortaya koyuyor. 2000 yılından bu yana, kişi başına düşen alkol tüketimi Danimarka'da 13,1 litreden 9,1 litreye, İrlanda'da 14,2 litreden 11 litreye, İspanya'da 11,8 litreden 8,6 litreye ve Fransa'da 13,9 litreden 11,7 litreye geriledi.

'Mucize içecek' kategorisi

KPMG'nin hazırladığı raporda, alkol tüketimindeki azalmaya vurgu yapılırken, sağlıklı içecekler trendindeki artışa dikkat çekiliyor. Rapora göre, Y ve Z kuşağının tüketim tercihleri perakende sektöründe keskin hareketlere sebep oluyor. Tüketiciler artık bir üründen tek seferde daha fazla fayda elde etmek istiyor. Bu nedenle 'mucize içecekler' denilen kategori giderek büyüyor. Bu kategori içindeki en büyük payı saça ve cilde iyi gelen kolajen ilaveli su, gut hastalığına iyi gelen kombucha çayı, anksiyete ve stres yönetimine yardımcı kannabidiol (CBD) içeren içecekler oluşturuyor. Tüketici kendisini iyi hissettiren seçenekleri tercih ediyor, beklentilerini karşılayan ürünler için daha fazlasını ödemeye hazır olduğunu söylüyor.

Kişiselleştirilmiş ürünler

Artık klasik hale gelen küresel popüler içecek markaları tüketici alışkanlıklarındaki değişimi fark ederek, alışılagelmiş içecek kategorilerine yeni özellikler ekleyerek değişen tüketici tercihlerine yanıt vermeye çalışıyor. Sodalı kahve ve çaylar, özel üretim kokteyller, vegan tüketicilerin ilgisini çeken soya sütü, hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütler yeni kategorilerden birkaçı. Ayrıca markalar, tüketicinin tercihlerine uygun seçenekler sunarak içecekleri kişiselleştirme fırsatı sunuyor.

Ambalajdan içeriğe çevre dostu ürün

Çevresel atıkların doğaya verdiği zararın farkındalığının artmasıyla, tüketiciler içecek sektöründe de çevre dostu paketleme alternatifleri sunan ürünlere yönelmeye başladı. Plastik içermeyen, geri dönüşümlü, temiz içerikli ürünler tüketicinin ilk tercihleri arasında.

Araştırmanın sonuçlarını değerlendiren KPMG Türkiye Tüketici Ürünleri ve Perakende Sektör Lideri Emrah Akın, "Y kuşağından sonra tüketime katılan Z kuşağıyla tüketici alışkanlıkları çok hızlı değişmeye başladı. İçecek sektörü bu dönüşümü çok iyi yansıtıyor. Ambalajdan, ambalajın içindeki ürüne çevre dostu üretim Y ve Z kuşağının tercihlerini belirliyor. Sıfır plastik politikasıyla üretim yapan markalar tüketicinin gözünde bir adım öne çıkıyor. Tüketici sağlıklı içeceği sağlıklı ambalajda sunan markalar talep ediyor. Paketleme teknolojilerindeki yenilikler sayesinde tüketicinin ürünle kurduğu bağ değişiyor. Tüketicinin demografik yapısına uygun, ürünle uyumlu, yaratıcı ambalaj seçenekleri Z kuşağının ilgisini çekiyor" dedi.

Güncel
Oylat Kaplıcaları'nda yarıyıl tatili keyfi
Bursa'nın İnegöl ilçesindeki Oylat Kaplıcaları'ndaki oteller, yarıyıl tatili nedeniyle yüzde 100 ...
Güncel
Ceylan derisi üzerine yazılmış Tevrat ele geçirildi
Bursa'nın İnegöl ilçesinde, tarihi eser olduğu değerlendirilen, ceylan derisi üzerine yazılmış Te...
Güncel
Elazığ'daki depremde can kaybı artıyor
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, Elazığ'ın Sivrice ilçesinde 6.8 büyüklüğündeki depremde hayatını ka...
Dünya
Ünlü basketbolcu helikopter kazasında öldü
ABD'li ünlü basketbolcu Kobe Bryant, California'da geçirdiği helikopter kazasında hayatını kaybetti.
Politika
Kılıçdaroğlu'ndan Canan Kaftancıoğlu hamlesi
9 Şubat Pazar günü yapılacak İstanbul İl Kongresi için geri sayım sürerken CHP Genel Başkanı Kema...
Dünya
Demokratlarda Biden ve Sanders anketlerde önde
ABD'de anket sonuçlarına göre, 3 Şubat'ta Iowa eyaletinde yapılacak Demokrat Parti'nin ilk ön seç...
Nilüfer Bizim Ev'de ara tatil keyfi
TOFAŞ deplasmanda İTÜ'yü 91-80 yendi
Türkiye Açık Kick Boks Şampiyonu Bursa'dan
CHP'de İsmet Karaca'dan yeni il binası sözü

En Çok Okunan Haberler

İlk belirlemelere göre depremde ölü sayısı 14

AFAD, Elazığ'ın Sivrice ilçesinde meydana gelen 6,8 ...

Kurtarma çalışmaları; Enkazdan 42 kişi sağ ç...

Elazığ'da yaşanan 6,8 büyüklüğündeki deprem sonrasın...

Bursa'dan deprem bölgesine ücretsiz ulaşım

Elazığ'da meydana gelen 6,8 büyüklüğündeki depremin ...

CHP Nilüfer'den Elazığ'a yardım kampanyası

Bursa'da Nilüfer CHP İlçe Başkanlığı, Elazığ'da meyd...

Gazeteci - yazar Uğur Mumcu yurtta anıldı

Gazeteci yazar Uğur Mumcu, ölümünün 27'nci yılında b...

Bursa müzeleri 1 milyon ziyaretçiyi ağırladı

Bursa'da hizmet veren müzeler, 2019'da 1 milyondan f...

Naci Görür: Doğu Anadolu fay hattı uyandı

Bilim Akademisi Üyesi Prof. Dr. Naci Görür "Doğu Ana...

Elazığ'da 6.8 büyüklüğünde deprem

Merkez üssü Elazığ Sivrice'de saat 20.55'te 6,8 büyü...

Uğur Mumcu ÇGD öncülüğünde Bursa'da anıldı

27 yıl önce 24 Ocak günü Ankara'da uğradığı bombalı ...

Nilüfer Bizim Ev'de ara tatil keyfi

Nilüfer Belediyesi Bizim Ev Engelliler Sosyal Yaşam ...

Bursaspor deplasmanda 3 puan aldı

TFF 1. Lig'de 19. haftanın açılış maçında Bursaspor,...

Bakan Selçuk'tan 'rehber kitap' açıklaması

Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk, rehber öğretmenlere...

Kıskançlık cinayetinde tutuklu sanık tahliye...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde kıskançlık yüzünden çıka...

Ölü sayısı 22'ye yükseldi, yaralı sayısı 1030

AFAD, Elazığ'da meydana gelen depremde 22 kişinin ha...

Muhalif gazetecilerin basın kartları iptal e...

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı, Evrensel, BirG...